[01948] Etichettatura: senza glutine e senza zucchero
3 Maggio 2010
Il Dipartimento per la sanità pubblica veterinaria, la nutrizione e la sicurezza degli alimenti del Ministero della Salute ha emanato una nota sull’inammissibilità della dizione “senza zucchero (saccarosio)” nell’etichettatura e nella pubblicità degli alimenti e della dichiarazione “senza glutine” per il latte delattosato o addizionato di vitamine e minerali. Per quanto riguarda la prima dizione, l’equiparazione normativa dei mono e disaccaridi all’interno della voce “zuccheri” esclude la possibilità di rivendicare in etichetta l’assenza di un solo zucchero, come il saccarosio. In merito alla seconda dizione, essa viene ammessa solo se ciò non sia da intendersi come scontato. In tal senso il latte rappresenta un caso emblematico di alimento dove l’assenza di glutine è da considerarsi scontata. In entrambi i casi, il Dipartimento invita le imprese a non far uso delle dizioni in esame.
Il testo completo della nota al link: http://www.progettodiabete.org/leggi/r90.html
[Fonti: Ascom Nuoro, 18 Marzo 2010 - Ricerca e adattamento a cura di Guido Seu]
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Data ultimo aggiornamento: Lunedì, 3 Maggio 2010 6:00.00
URL: http://www.progettodiabete.org/pdshots/2010/p01948.html
